It learns in coffee.

＜直火＞
コロンビア・・・・400ｇ　　シティ
ボリビア・・・・・700ｇ　　シティ
ニカラグア・・・・400ｇ　　シティ
パプアニューギニア・・・400ｇ　シティ

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感想

久しぶりに焙煎しました。
温度の上昇と時間を照らし合わせながら
火力を調節していくと大体どのくらいで
ハゼてくるのか予想がつきます。

一番重要なのはどこで火力をどのくらいにして
自分が仕上がりをどのようにしたいのかというイメージを持つことのような気がします。

火力をどうすればどういう味になるのか？ということを
焙煎を重ねてしっかりつかみたいと思います。

焙煎度も、この豆はどこで止めれば
どういう味になるのかを
もっときちんと把握できるように頑張りたいです。

もっと沢山焼かないといけないと思います。

ブログ、サボっていたので今後はできるだけ頑張って書いて行こうと思います。

1. 2006/08/03(木) 18:42:41|
2. 焙煎記録
3. | トラックバック：0
4. | コメント：10

久しぶりの書き込み、元気そうで何よりです。
また交換してください。

1. URL |
2. 2006/08/03(木) 23:07:00 |
3. masa #yl2HcnkM
4. [ 編集]

宜しくお願いします。
>もっと沢山焼かないといけないと思います。
僕も、本当にそう思います。

1. URL |
2. 2006/08/04(金) 23:33:33 |
3. まるいち #XbnZBJT2
4. [ 編集]

＞masaさん
コメントありがとうございます。
こちらこそまた交換お願いします。
焙煎も久しぶりで
今日飲んでみたらあまりうまくできていないかんじだったので
もっとうまく焼けるように頑張ります。


＞まるいちさん
コメントありがとうございます。
コーヒーまだまだ初心者ですが
今後ともよろしくお願いします。

1. URL |
2. 2006/08/05(土) 02:09:45 |
3. チバ #yVg3bVls
4. [ 編集]

リンク有難う御座います！
僕のほうも、リンクさせて頂きます。（笑）
今後とも宜しくお願いします！

1. URL |
2. 2006/08/05(土) 22:04:35 |
3. まるいち #XbnZBJT2
4. [ 編集]

すごいたくさん焼きましたね。

今月末にサンプルロースター導入予定なんで
また色々教えてくださいね(o*。_。)oペコッリ

1. URL |
2. 2006/08/09(水) 11:31:55 |
3. Q #-
4. [ 編集]

お！ついに導入ですね。
焼いたら感想とかアップしてくださいね！
楽しみにしています。

1. URL |
2. 2006/08/10(木) 01:54:01 |
3. チバ #yVg3bVls
4. [ 編集]

I've always been able to tire out her reproaches she did.

1. URL |
2. 2006/12/18(月) 18:27:22 |
3. judas betrayal #-
4. [ 編集]

They had come back to his friend's words.

1. URL |
2. 2007/01/31(水) 21:57:50 |
3. richard piccolo #-
4. [ 編集]

Human natur' in their improved state.

1. URL |
2. 2007/02/04(日) 06:16:12 |
3. hip comix #-
4. [ 編集]

労働契約とは、労働者が労務の提供を行うことを約し、使用者がその対価としての賃金を支払うことを約する契約のこと http://baraca.ellingtonrecords.com/

1. URL |
2. 2008/08/31(日) 07:41:39 |
3. #-
4. [ 編集]